Genuss vereint mit italienischer Lebensfreude und ADES-Etiketten

In der anspruchsvollen Welt der Gastronomie ist eine präzise und gesetzeskonforme Lebensmittelkennzeichnung unerlässlich. Die focacceria AG, bekannt für ihre authentischen italienischen Köstlichkeiten, stand vor der Herausforderung ihre Etikettierung zu optimieren. Erfahren Sie, wie sie durch den Einsatz robuster Kunststoff-Schilder für die Thekenbeschriftung und fortschrittlicher Thermotransferdrucker für die gesetzeskonforme Lebensmittelkennzeichnung ihre Prozesse optimierten. Entdecken Sie, wie diese modernen Lösungen sowohl Robustheit als auch Transparenz gewährleisten und dabei den hohen Standards der Gastronomie gerecht werden.

Herausforderungen in der Lebensmittelbeschriftung

Seit 2005 verwöhnt das beliebte Ristorante seine Gäste mit italienischen Spezialitäten, wie Antipasti, Pizza oder Pasta bis hin zu Tavolata – einer Genuss-Reise quer durch die Speisekarte. Das Unternehmen legt grossen Wert auf Qualität und gesetzeskonforme Produktkennzeichnung.

Im Zuge des Neubaus der Produktionsküche stand die Focacceria AG vor der Herausforderung, eine fortschrittliche Etikettierlösung zu finden, die den hohen Anforderungen in der Lebensmittelbranche gerecht wird. Die Lösung musste den aktuellen Lebensmittelgesetzen entsprechen und sicherstellen, dass die Etiketten robust genug und lebensmittelecht sind, um den unterschiedlichen Temperaturbereichen in der Küche standzuhalten.

Zudem sollte eine geeignete Methode zur Kennzeichnung ihrer Theken und Buffets gefunden werden.

Einführung von neuen Etikettierlösungen

Für die Thekenbeschriftung entschied man sich für schwarze Kunststoff-Schilder, die mit dem ZC11-Kartendrucker individuell bedruckt werden können. Dadurch erhalten sie nicht nur eine einheitliche und professionelle Beschriftung, sondern können auch Allergene oder zusätzliche Informationen auf der Rückseite der Karten anbringen. So sind die Mitarbeiter stets in der Lage, die Kunden über die Inhaltsstoffe zu informieren. Ein weiterer Vorteil liegt darin, dass sich die Karten leicht von Hand und auch maschinell reinigen lassen. Obwohl die Karten den ganzen Tag über kühlen Temperaturen ausgesetzt sind, bleiben die Qualität und das Druckbild unverändert.

Unser beliebter Thermotransferdrucker CL-S621 wird für die Etikettierung ihrer selbst hergestellten Produkte verwendet. Diese können so ebenfalls mit allen notwendigen Informationen, wie z.B. Zutaten, Allergene, Produktionsdatum, Haltbarkeitsdauer und Lagertemperatur etikettiert werden. Das ist sehr wichtig, da sie auch für andere Unternehmen produzieren. Da ihre Produkte unterschiedlichen Temperaturen ausgesetzt sind, von -40°C bis 85°C, musste dies bei der Etikettenwahl berücksichtigt werden. Die für diesen Zweck ausgewählten Thermotransfer Papier-Etiketten erfüllen alle gewünschten Anforderungen.

Zufriedenheit und Ausblick

Die Einführung der beiden Druckerlösungen wurde innerhalb weniger Stunden realisiert. Dank einer kompetenten telefonischen Beratung und wichtigen Voreinstellungen können die Mitarbeiter nun in kürzester Zeit ihre Etiketten und Plastikkarten mit allen wichtigen Informationen versehen und gleich vor Ort bedrucken.

Tipps für Interessenten

Wenn Sie ebenfalls eine präzise und professionelle Lebensmittelkennzeichnung anstreben, achten Sie unbedingt auf Folgendes:

• Temperaturbeständigkeit bei den Etiketten
• Einhaltung der Lebensmittelvorschriften
• Flexibler Etikettendrucker
• Einheitliche und klare Beschriftung

Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten unseres Druckersortiments und bringen Sie Ihren Etikettierprozess auf Vordermann. Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung und vereinbaren Sie einen Termin. Gerne präsentieren wir Ihnen unsere Druckerlösungen in unserem Showroom in Brüttisellen.